为什么妖怪抓到唐僧都要蒸着吃?
①1582年,明神宗万历十年,大明首辅张居正去世。比较不为人知的是,这一年去世的还有吴承恩,他用一部《西游记》,给后世中国人留下了许多“达芬奇密码”式的难解之谜,我们可以称之为“吴承恩密码”。
②而其中最为关键的一个问题是:唐僧肉到底应该怎么吃?
③我们粗略统计了一下《西游记》全书,大部分时候,妖魔们没有明确提出如何烹饪唐僧的方案,明确说了怎么吃的,一共只有7次,而在这七擒唐三藏事件中,不打算蒸了吃的,只有第92回《金平府元夜观灯 玄英洞唐僧供状》里三个犀牛精,他们的打算是“洗剥了衣裳,汲湍中清水洗净,算计要细切细锉,着酥合香油煎吃”。
④除此之外,其他的妖精都不约而同地选择把唐僧蒸了吃。
⑤今天我们就来试着解开这个吴承恩密码:为什么妖怪抓到唐僧,都喜欢蒸了吃?不仅妖怪们喜欢蒸了唐僧吃,作为取经路上最珍贵的食材,唐僧也很有被蒸了吃的觉悟。比如第27回《尸魔三戏唐三藏 圣僧恨逐美猴王》中,唐僧道:“我命在天,该哪个妖精蒸了吃,就是煮了,也算不过。”可见,唐僧自己也认为,蒸了吃是第一方案,煮了吃是不如蒸了吃的。
⑥蒸唐僧的可行性,在《齐民要术》里有记载。《齐民要术》第八卷中有“蒸缹法”,记载了多达26种蒸菜,除了蒸藕之外,全部都是肉菜,比如蒸熊、蒸豚、蒸鸡、蒸羊……其中引述的关于蒸熊的方法是这样的:取猪肉三升、熊一头,洗剥干净,煮到半熟,再用豆豉腌制一晚上,然后和糯米、葱、姜、盐一起,放到甑里蒸熟,就可以吃了。
⑦连熊都可以蒸,唐三藏就更没问题了。
⑧到了明代,烹饪技术已经非常发达,光种类就有炒、炖、煎、熬、烧、蒸、卤、爆、炙等十几种。但是同时,人们也越来越重视养生,以饮食清淡为时尚。比如万历年间成书的《菜根谭》中就说:“醉肥辛甘非真味,真味只是淡。神奇卓异非至人,至人只是常。”
⑨吴承恩生于淮安府山阳县,也就是今天的淮安市淮安区,一直到五十多岁才补了一个岁贡生,在北京混迹了两年,之后到浙江做了长兴县丞,不久又回老家。基本上,他是在南方度过了一生。而著名的淮扬菜,就发源于淮安、扬州一带。这个菜系,注重鲜活,口味平和、清鲜,清蒸是淮扬菜的主要烹饪方法之一。吴承恩的口味,显然跟他的生活息息相关。只有蒸,才能保持顶级食材本来的“鲜肥”之味,得“天真”之趣,可以一口入魂。而唐僧,作为一个“白面胖和尚”“生得娇嫩”,又是鲜活,显然只有蒸才能达到最高境界。
⑩也有妖怪提议把唐僧煮了吃,煮的好处是比蒸节省燃料。豹子精手下的小妖中,就有一个提议不如煮,原因很简单——省柴。
⑪跟这个小妖有相同看法的还有孙悟空。
⑫《西游记》第72回《盘丝洞七情迷本 濯垢泉八戒忘形》中,七个蜘蛛精抓住了唐僧,“后边的走向前来呼道:‘姐姐,我们洗了澡,来蒸那胖和尚吃去。’行者暗笑道:‘这怪物好没算计!煮还省些柴,怎么要蒸了吃!’”
⑬这样一个细节,其实也是吴承恩日常生活的映照。古代城市,柴火需要靠专门的打柴人供应,普通人家只能花钱买柴。所以古语“柴米油盐酱醋茶”为“开门七件事”,柴居第一位,需要节省。
⑭作为一个妖怪,得到了唐僧这样的顶级食材,在吃一块肉就可以长生不老的命运面前,还想着省柴,实在是没有格局,成不了大器。
⑮豹子精团队头脑风暴,讨论怎么吃唐僧的时候,一个小妖说:“把唐僧拿出来,碎切碎剁,把些大料煎了,香喷喷的大家吃一块儿,也得个延年长寿。”又一个小妖拍着手道:“莫说莫说!还是蒸了吃的有味!”
⑯这句话,我们认为,其实是吴承恩老先生自己忍不住跳出来发表的意见。他不得志的一生中,家乡风味和文人趣味铭刻在心里,成为唇齿之间的安慰。于是在《西游记》的设定里,唐僧应该蒸了吃,是妖界的基本共识。别的吃法都不是一个有追求的妖怪应该有的。
(文/刘十九,节选自《雪花》有删改)
1.下列作者对“蒸唐僧的可行性”的表述,不符合原文意思的一项是
A.唐僧作为顶级食材,因为“生得娇嫩”,只有蒸才能保证滋味鲜活,体现出口味平和、清鲜,可以一口入魂。
B.《齐民要术》中列举了各种蒸菜,即便是豚、羊,甚至连体格庞大的熊也在食材之列,所以蒸唐僧也不足为奇。
C.《菜根谭》中强调“醉肥辛甘非真味,真味只是淡。神奇卓异非至人,至人只是常。”所以蒸菜可以保证唐僧的“真味”。
D.唐僧本身有被蒸了吃的觉悟,认为自己被妖怪抓去后“蒸了吃是第一方案,煮了吃是不如蒸了吃的。”
2.下列对“只有蒸才能达到最高境界”的表述,不符合原文意思的一项是
A.明代烹饪技术非常发达,种类繁多,其中尤以“蒸”备受推崇,名扬天下。
B.民间百姓重视养生,以饮食清淡为时尚,蒸菜恰好体现了这种养生的理念。
C.虽然耗费燃料,但是蒸菜能保持食材的“鲜肥”之味,得“天真”之趣。
D.蒸菜通常口味平和、清鲜,可以最大程度地保留食材娇嫩、鲜活的特点。
3.下列对本文写作意图的表述,概括最准确的一项是
A.对比分析众妖与唐僧师徒在“吃唐僧”问题上的分歧。
B.破解“吴承恩密码”中的难解之谜——唐僧肉到底应该怎么吃?
C.了解文学作品中对地域饮食文化的反映。
D.唐僧应该蒸了吃,是妖界的基本共识。
1.D
【解析】本题考查对文章内容的理解。唐僧的觉悟不属于“可行性”。故选D。
2.A
【解析】本题考查对句子的正确理解。第⑧段中“到了明代,烹饪技术已经非常发达,光种类就有炒、炖、煎、熬、烧、蒸、卤、爆、炙等十几种”并没有介绍“以‘蒸’备受推崇,名扬天下”,并且也没叙述蒸的功效。故选A。
3.C
【解析】本题考查对文章主题,写作意图的把握。通读全文找到能够表达主题和写作意图的关键句来分析答案即可。第⑨段中对吴承恩家乡介绍及家乡菜淮扬菜的介绍,第⑬段中“这样一个细节,其实也是吴承恩日常生活的映照”,第⑯段中“这句话,我们认为,其实是吴承恩老先生自己忍不住跳出来发表的意见。他不得志的一生中,家乡风味和文人趣味铭刻在心里,成为唇齿之间的安慰”等,作者介绍吴承恩以及淮扬菜意在体现作者生活所在地的饮食文化对写作的影响。故选C。
1.内容概括的形式命题:
做这类题目,要抓住核心要素----人物和事件。当然,有时候,重要的时间、地点、人物的身份,事件的起因和结果也要体现在答题中,同时,要注意题目是否有字数方面的限制,在字数范围之类,尽可能详细,字数超过要删去次要信息。
2.记叙文的人称及作用:
第一人称,便于直抒胸臆,读起来可以增添文章的真实感。
第二人称,如同作者和读者对话,读起来给人一种亲切感。
第三人称,不受时空的限制,能从多方面自由叙述。
3.记叙的详略:
考试中,常以这样的形式考查:“什么内容为何要详写或略写?”,
回答的基本格式是“什么内容与什么中心或人物关系不大,所以略写。或者是什么内容与什么中心或中心人物关系密切,能够更好的表达什么中心或更好的表现什么中心人物,所以详写。”
4.记叙的顺序及其作用:
常见的有四种:顺叙、倒叙、插叙、和补叙。
顺叙的作用是:按事情的发展为序,使叙事的层次更清楚。
倒叙的作用是:构成强烈的悬念,吸引读者阅读下文。
插叙的作用是:对主要的情节起纯托或补充作用。
补叙的作用是:起补充、丰富、深化叙述的作用,使叙事更严谨,有时也起到突处强调的作用。
5.记叙的线索:
记叙的线索可分为:以人为线,以物为线,以事为线,以人物思想感情变化为线(考查的较多),以时空转移为线。(这类题时常以填写题目出现)
6.记叙文人物形象刻画多样性:
概括描写和细节描写;外貌描写、心理描写、动作描写、语言描写和神态描写;正面描写和侧面描写等。
一般是以这样的题型出现:怎样的人物形象?对人物刻画的具体方法?并用例句进行分析其作用是怎样的?(比如:“————”句就是通过什么描写刻画了一个什么样的人物形象?)
7.记叙文里的环境描写及其作用:
(以自然环境描写考查的多)
自然环境的作用:表现了人物的心理活动;
渲染气氛;为下文做铺垫;
推动故事情节的发展。(这几种考查的都较多)
比如:划线句运用了什么描写?表现了人物的什么心理(表现了人物的什么性格?渲染了什么气氛?为下文做了怎样的铺垫?)
8.记叙文语言评析:
可以从语言本身的风格来评;可以从修辞格来评(这个方面考查的比较多:时常是回答例句用了怎样的修辞?其作用是怎样?
这类题型是:
某句话中加点词语为何使用好?
答题有三步:
第一,这个词表示什么?是表示范围?是限制?或是估计等等;
第二,联系本句内容做答;第三,使用了加点词后产生了怎样的效果?如果这个词或是句子好也可能是因为运用了什么修辞?
首先回答运用了什么修辞,再回答其作用。如果是比喻或是拟人必须要回答“生动形象的写出了什么内容?)
9.文段的作用:
开头段的作用通常是总领下文或是点题;
文中段时常是过渡段;文末段是总结全文,或是深化主旨等。
记叙文写作结尾法:
1、自然收束式。
不论哪种文体的文章,在把内容表达完了之后,自然而然地收束全文,而不去设计蕴 意深刻的哲理语句,不去雕琢丰富的象征形体,这样的结尾谓之“自然结束式”。它完全避免了文章画蛇添 足、无病呻吟的结尾毛病,显得单纯明快、朴素无华,在中考作文中得到广泛运用。
考场作文气氛紧张,竞争激烈,不可能过多地讲究什么“式”,什么“法”。只要富于激情,挥洒自如,写到哪里就是哪里,能充分地表情达意就是一篇好文章,但讲究“自然”并不意味着随心所欲,马虎草率,而是顺着文思发展的自然 趋势结束全局。在所学的课文中,这样的例子较多,在此不加赘述。
2、首尾呼应式。
结尾与开头要相呼应,写出既呼应开头,又不简单重复的语句,这种结尾方式是各类 文章极常见的收束方法。这种收束方法能唤起读者心理上的美感,产生一种首尾圆合,浑然一体的感觉。
如 《一件珍贵的衬衫》,开头写了“在我的家里,珍藏着一种白色的确凉衬衫。”结尾写道:“四年来,这件 珍贵的衬衫,我精心地收藏着,没有舍得穿它一次。”《白杨礼赞》结尾与开头呼应道:“我要高声赞美白杨树!”
3、卒章显志式。
这种结尾方式,就是在文章结束时,以全文的内容为依托,运用简洁的语言,把主题 思想明确地表达出来,或者在全文即将煞尾时,把写作意旨交待清楚,所以这种结尾方法又称“画龙点晴式”。
如《枣核》结尾写道:“改了国籍,不等于就改了民族感情,而且没有一个民族像我们这么依恋故土的。”《记一辆纺车》结尾写道:“跟困难作斗争,其乐无穷。——记一辆纺车。”
4、名言警句式。
用名言、警名、诗句收尾,着意于引申文章,揭示某种人生的真谛。它往往出现在散 文、记叙文、杂文的结尾,用三言两语,表述出含意深刻的耐人寻味的哲理或警策性内容,使之深深地印在 读者的心中,起到“言已尽,意无穷”的效果。《驿路梨花》结尾写道:“驿路梨花处处开。”
5、抒情议论式。
用抒情议论的方式收束文章,能够表达作者心中的情愫,激起读者情感的波澜,引起 读者的共鸣,有着强烈的艺术感染力。这种结尾方式主要用于写人记事的记叙文中,也可用于说明文、议论 文的写作。抒情议论式结尾的形式是多种多样的,所以采取这种方式结尾比较自由,好的“抒情议论”式结 尾必然油然而生真情,给读者以真实感、充足感。
如《花市》的结尾写道:“她笑微微地站在百花丛中,也像一枝花,像一枝挺秀淡雅的兰花吧。”
再如《回忆我的母亲》结尾的两个自然段就是很典型的抒情议论式的结尾。
作文要一气呵成,结尾与前面正文一线相生,不可缺痕。作文的结尾与开头一样,是篇篇各异的,但也 有其规律可循。上面的几种结尾方式仅仅只是一些常用的结尾方式,切忌生搬硬套,真正好的结尾存在于考 生的平时扎实的训练之中,存在于考生的临场发挥,存在于考生的“诗外之功”。
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