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                            维生素A的是非
    ⑴有些人一到了晚上就看不清东西,医学上叫夜盲症。我们现在知道,夜盲症是由

    体内缺乏维生素A。不过,古人很早就发现吃动物的肝脏可以有效治疗夜盲症。因为动物

    肝脏是储存几种维生素的地方,其中一种就是维生生素A

    ⑵维生素A参与了人体诸多生理功能,除了视力,对骨骼生长、生殖、细胞分裂、细胞分化和免疫功能也很重要。所以缺乏维生素A除了夜盲,还有其他的症状,例如皮肤干燥。

     ⑶维生素A是人体必需的营养素,但是吃得过多也会有不良反应,甚至引起急性中毒、死亡。历史上,就有北极探险家因为吃了北极熊的肝脏导致维生素A中毒差点死掉的。那么一天摄入多少维生素A合适呢?推荐量是男性每天900微克,女性每天700微克,安全量的上限是每天3000微克,超过了这个量,就有导致肝中毒、畸胎和中枢神经系统紊乱等不良反应的危险。
      
    ⑷对准备生育的妇女或孕妇来说,尤其要注意避免摄入维生素A过量导致胎儿畸形。吃动物肝脏很容易就导致维生素A摄入过量。此外,由于肝脏是解毒器官,重金属、农药、兽药会在肝脏中积蓄,并不是健康食品,孕妇应该避免吃肝脏。
      
    ⑸据估计,全世界5岁以下的儿童大约三分之一患有维生素A缺乏症。每年有几十万名儿童由于维生素A缺乏症而失明、死亡。所以也不能因为担心维生素A中毒而忽视了补充维生素A。要补充维生素A,有比吃肝脏更安全的方式,例如鸡蛋、牛奶中都含有一定量的维生素A,但是量又不至于高得离谱。此外,植物中的胡萝卜素在人体内能转化成维生素,而且吃胡萝卜素是不用担心过量的。这是因为人体对胡萝卜素转化成维生素A存在负反馈控制,如果维生素A的量够了,就不再转化了。所以吃胡萝卜素,是不用担心会导致维生素A中毒的,如果吃得实在太多,也只是让皮肤暂时变黄色而已,并无害处。
    ⑹除了胡萝卜,还有菠菜、哈密瓜等蔬菜、瓜果也富含胡萝卜素。随着科技发展,人类可以通过转基因技术让大米也能生产胡萝卜素,这样即使不吃别的食物,也足以满足人体对维生素A的需求,彻底消灭维生素A缺乏症,挽救无数儿童的生命了。
     1.
    说说第⑶段运用了哪些说明方法,有何作用?

                                                                                                                                                                  
    2.
    第⑸段中加点词语“据估计”能否删去,说明理由。
                                                                                        

    答案

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    1.
    举例子和列数字,通过举历史上北极探险家因为吃了北极熊的肝脏导致维生素A中毒差点死掉的例子,以及男女每天摄入多少维生素A是合适的具体数字,说明过量维生素A,会导致人体不良反应,甚至引起急性中毒、死亡

    2.不能删,“据估计”是大概或推测的意思,下文提及的“全世界5岁以下的儿童大约三分之一患有维生素A缺乏症”,“每年有几十万名儿童由于维生素A缺乏症而失明、死亡”只是大概情况,如去掉,有与事实不符了。体现了说明文语言的准确性



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